生の海老を発酵させた旨味の強い、インドネシア定番の調味料です。

甘辛いサンバルソース炒め「サンバルゴレンアティ」の素です。お肉とトマトの相性が抜群で、南国の味が楽しめます。  ＜調理例（約3〜4人前）＞ ① 角切りお肉500g（ビーフ又はチキン）を強火で表面に色がつくまで炒め、フライパンに水500cc入れ、柔らかくなるまで煮込む（煮汁が半分くらいまで煮込む）。② 本製品1袋を入れ、さいの目切りしたトマト1個と厚揚げ、ピーマン、唐辛子、ポテトを入れて柔らかくなるまで煮込む。③ ココナッツミルク100cc又は砂糖又はパームシュガーを少々入れて味を整える。  名称 惣菜の素（サンバルゴレンアティの素） 原材料名 シャロット、にんにく、砂糖、食塩、植物油脂、唐辛子、ガランガル／調味料（アミノ酸） 内容量 54g 原産国 インドネシア

マメ科のフルーツ「タマリンド」を乾かして練り、ドライフルーツのようにブロック状にまとめた「タマリンドバー」です。 レモンやマンゴーパウダーのように主にお料理に酸味をつけたいときに利用しますが、フルーツ独特の爽やかさとコクは梅エキスやプルーンエキスに似ていて、お酢とはひと味違った酸味を加えることができます。インド料理では「サンバル」や「ラッサム」をはじめ、ピクルス、チャツネ作りに、またサモサやチャートに添えるおなじみの甘酸っぱいソース「タマリンドソース」（イムリソース / Imli Sauce）作りに欠かせません。とても酸っぱいので、お砂糖と合わせて甘ずっぱいお菓子作りに、またチャナマサラカレーに使用すれば爽やかでコクのある酸味が加えられます。世界三大スープと言われるタイ料理の「トムヤムクン」、フィリピン料理のみそ汁的存在「シニガンスープ」にも利用されます。 独特の酸味と風味は、ベジタリアン(菜食)やヴィーガンの方の豊かな食卓を作る調味料・香辛料・食材としても活躍します。 ※タマリンドの種子が含まれる場合がございます。※白く見られる部分は種子の一部ですので品質には問題はありません。※夏場は冷蔵庫で保管をお勧めします。

カリッと食感の美味しい野菜のかき揚げ粉です。

インドネシアで人気のビーフコンソメです。

内容量：33g 原産国：インドネシア

キャッサバの根茎からとったでんぷん粉です。コシが強く、舌ざわりがなめらかで様々なお料理やお菓子作りにご利用いただけます。